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哈佛大学公开课：巧克力的许多面

所属教程:哈佛大学公开课：科学与烹饪

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2016年08月20日

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提到巧克力，大家都会想到那浓郁醇香的口感、入口即化……巧克力是怎样制作的?巧克力的多面性有哪些?温度对巧克力制作会产生怎样的影响?本期讲座重点讲述5种巧克力制作方法。相信通过该视频，你将会对巧克力的多面性有更全面深刻的了解。敬请关注!

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