1. 白切鸡：始于清代，是广东经典传统名菜之一，以其*简易、保持原味、皮脆肉嫩而著称 。

2. 红烧乳鸽：广东省传统名菜，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁，深受食客喜爱 。

3. 脆皮烧鹅：广东一道经典的传统名菜，以其皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点而闻名 。

4. 烤乳猪：广州最*的特色菜之一，曾是“满汉全席”中的主打菜肴，以其皮脆肉嫩著称 。

5. 广州文昌鸡：以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成，肉质滑嫩，香味甚浓 。

6. 潮州卤味：潮州菜的重要代表菜，以其制法独特、香味浓郁而知名 。

7. 东江酿豆腐：东江客家三大传统名菜之一，鲜嫩滑香，营养丰富 。

8. 东江盐焗鸡：广东久负盛名的特色传统佳肴，皮脆、肉滑、骨香、味浓 。

9. 糖醋咕噜肉：广东地区特色传统名菜，色泽金黄，外裹糖醋芡，香脆微辣，略带酸甜 。

10. 老火靓汤：又称广府汤，是广府人传承数千年的食补养生秘方，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜 。